Berbicara tentang hidangan khas Makassar memang tidak akan pernah ada habisnya. Pasalnya, kota Anging Mamiri tersebut mempunyai segudang makanan serta jajanan lezat. Jangan heran jika berat badanmu bertambah usai berwisata kuliner disini.
Setelah mencoba aneka makanan berat dan jajanannya, kurang afdol rasanya jika tidak mencicipi berbagai minuman segar khas kota Makassar ini.
Sebab, minuman khas Makassar ini terkenal mempunyai rasa yang cukup unik, sehingga wajib buat dicoba saat berkunjung ke sana.
Supaya tidak penasaran, pada artikel berikut JejakPiknik akan mengulas satu per satu minuman khas Makassar yang wajib buat kamu cicipin.
1. Pallu Butung❤️
Minuman tradisional yang dikenal dengan nama Pallu Butung ini terbilang cukup unik. Sajian tersebut merupakan hasil pengolahan dari campuran bubur tepung beras dengan pisang raja serta tambahan sirup.
Pallu Butung rasanya sangat nikmat disantap ketika perut keroncongan, karena isiannya berupa bubur beras yang cukup mengenyangkan.
Untuk penyajiannya, Pallu Butung bisa disajikan dalam keadaan hangat ataupun dingin dengan tambahan es batu agar semakin segar. Minuman tersebut rasanya juga sangat gurih karena kuahnya menggunakan santan.
Di Makassar, Pallu Butung sangat mudah dijumpai, apalagi kalau bulan puasa tiba, banyak warung Coto yang akan menjualnya dan umumnya, harganya dipatok kisaran Rp.20.000 saja per porsinya.
Salah satu tempat paling recommended untuk didatangi adalah restoran Aroma Polo di jalan A. Mappanyukki No.66, Makassar. Resto ini biasanya buka mulau pukul 08.00-22.00 WITA.
2. Sirup Pisang Ambon❤️
Sirup ini adalah salah satu jenis minuman tradisional kota Makassar yang terbuat dari air, gula serta bahan perasa tambahan. Memiliki ciri warna merah dengan aroma khas pisang Ambon.
Saat bulan puasa tiba, sirup ini kerap dijadikan sebagai hidangan pembuka. Minuman tersebut juga kerap dikenal dengan nama DHT (Dari Hasil Tangan), karena proses pembuatannya memang masih berskala rumah tangga.
Tak hanya dijadikan minuman, sirup Pisang Ambon juga kerap dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Untuk membelinya kamu bisa datang ke Perumahan Citra Estate, Blok D2/49, Kota Makassar. Dan cukup menyediakan budget Rp.184.000 saja buat mendapatkannya.
3. Sarraba❤️
Jika dilihat dari gambar atau foto, Saraba ini sekilas tampak seperti ronde khas Jawa. Namun kalau soal rasa, Sarraba lebih unik karena terbuat dari aneka macam rempah-rempah seperti jahe, merica, biji pala, kayu manis dan gula jawa.
Selain memiliki resep mudah di dapat, cara membuat Sarraba juga terbilang cukup gampang dan minuman tersebut lebih nikmat disantap saat cuaca dingin, karena berkhasiat untuk menghangatkan tubuh.
Kamu juga bisa menambahkan telur kedalamnya jika ingin mengembalikan energi yang hilang ataupun untuk mengobati masuk angin.
Saraba ini banyak dijajakan di sekitar jalan Sungai Cerekang, kota Makassar dan untuk harganya umumnya dibanderol mulai Rp.8.000 per gelasnya.
4. Es Pisang Ijo❤️
Segar dan cukup mengenyangkan, minuman khas Makassar satu ini sangat cocok disantap saat siang hari di tengah teriknya cuaca. Diberi nama demikian karena pisang pada sajian tersebut dibalut dengan tepung berwarna hijau.
Es Pisang Ijo ini hampir mirip dengan Pallu Butung, hanya saja isiannya diberi tambahan berupa kacang tanah sangrai. Perpaduan antara legitnya pisang, gurihnya santan, manisnya sirup dan dinginnya es, membuat rasa minuman khas suku Bugis tersebut semakin unik.
Sebagai ikon kuliner kota Anging Mamiri, membuat Es Pisang Ijo mudah ditemui di setiap sudut daerah Makassar dan harganya pada umumnya dibanderol mulai 8 ribuan per porsinya.
5. Sirup Markisa❤️
Salah satu buah yang banyak ditemukan di kota Makassar adalah Markisa. Selain bisa dikonsumsi langsung, masyarakat disana juga mengolahnya menjadi minuman berupa sirup.
Minuman asli daerah Enrekang ini dibuat dengan pengolahan yang berbeda dari pembuatan sirup pada umumnya, yaitu melalui proses pasteurisasi yg bertujuan agar dapat bertahan lama tanpa bahan pengawet.
Tidak hanya dapat diminum langsung, sirup ini juga cocok dijadikan oleh-oleh untuk kerabat. Kamu bisa membelinya di jalan Tupai IV No.09, Kel.Labuang Baji, kecamatan Mamajang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan dengan harga Rp.8.000/botol.
6. Kopi Susu Makassar❤️
Minuman khas Makasssar selanjutnya ini juga cukup terkenal karena selain rasanya nikmat, pengolahannya pun menggunakan resep khusus.
Untuk penyajiannya, kopi susu ini disuguhkan dengan cara manual. Minuman tersebut juga sangat mudah ditemui di warung-warung kopi di kota Anging Mamiri.
Dan salah satu tempat yang paling terkenal akan pelepas dahaga ini adalah Warkop Daeng Sija di jalan A.P Pettarani, Makassar. Cukup populer karena kopi susu yg disajikan rasanya lebih pekat, aromanya pun sangat khas.
Tidak perlu merogoh kocek besar, karena segelas minuman tersebut dibanderol dengan harga yg cukup ekonomis, tak sampai 20 ribuan.
7. Ballo❤️
Ballo ini adalah sejenis minuman khas daerah Bugis yang terbuat dari hasil fermentasi beberapa jenis pohon yaitu air Enau, Lontar dan Nipa.
Ballo sendiri digadang-gadang sebagai salah satu minuman keras yang mengandung alkohol. Cara membuatnya pun cukup mudah. Jika dilihat sekilas, tampilannya sama seperti tuak khas Sumatera.
Untuk menemukan ballo juga tidak sulit karena banyak warung yang menjajakannya dan harganya dibanderol kisaran Rp.20.000 sampai Rp.30.000, tergantung ukurannya.
8. Mocktail❤️
Apa jadinya jika Mocktail yang kerap tersedia dalam daftar menu di restaurant atau kafe-kafe banyak dijual di jalanan? Nah, di Makassar kamu akan menemukannya.
Pasalnya disana, ada sebuah spot kuliner yang menawarkan mocktail segar yg dikenal dengan nama Good Kedai. Rasa moktail disini variannya banyak, dari aneka sari buah sampai tambahan daun mint.
Buat kamu yang ingin mencobanya, bisa datang ke jalan Arief Rate di kawasan Pecinan. Soal harga tenang saja, karena semuanya dibanderol sangat terjangkau.
9. Es Poteng❤️
Es Poteng atau yang dikenal juga dengan nama tape ubi ini adalah minuman khas Makassar lainnya yg terbuat dari hasil fermentasi singkong.
Memiliki rasa manis namun sedikit asam membuat es tersebut terasa menyegarkan ditenggorokan, apalagi ditambah dengan siraman sirup DHT. Selain enak, juga dipercaya berkhasiat untuk meredakan sakit maag.
Di Makassar, es poteng banyak ditemui di jalan Hertasning dan umumnya hanya dibanderol kisaran Rp.5.000 saja per porsinya. Nah, murah banget kan?
10. Es Putar Papabon❤️
Nah, seperti namanya, spot kuliner legendaris di kota Makassar ini adalah salah satu tempat yang menyajikan minuman es puter bercitarasa lezat.
Es Putar ini juga termasuk salah satu kuliner yang banyak diburu wisatawan. Selain rasanya terkenal enak, varian rasanya pun bermacam-macam dan teksturnya mirip dengan ice cream.
Alamat dari es putar satu ini terletak di jalan Gunung Nona No.46, Pisang Selatan, kota Ujung Pandang. Untuk bisa menikmatinya, kamu cukup merogoh kocek mulai Rp.15.000 sampai Rp.20.000 saja.
Wah, semuanya benar-benar menarik untuk dicoba ya? Pasti kamu tidak sabar lagi kan ingin segera mencicipinya? Jadi saat berkunjung ke kota Anging Mamiri, sempatkan untuk mencoba semua minuman khas Makassar yang di sebutkan diatas ya!
Erlina yang kini berusia 26 tahun sudah tertarik dengan menulis sejak masuk salah satu Universitas di Jakarta. Kini Erlina bekerja di salah satu Perusahaan di Jakarta. Di luar kerja, Erlina lebih memilih menghabiskan waktu produktif menulis di JejakPiknik.com
